Blog poświęcony szeroko rozumianej wiedzy, tej dla każdego...
| pn | wt | sr | cz | pt | so | nd |
| 28 | 29 | 30 | 01 | 02 | 03 | 04 |
| 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 01 |
hm...wreszcie jutro czeka mnie coś przyjemnego;) Grillowanie u znajomego i okazja do świętowania obronionej magisterki;P
Wino to sfermentowany sok z winogron. Jest to najprostsza, a zarazem najdokładniejsza definicja wina, wykluczająca trunki powstałe z innych rodzajów owoców.
Temperatura podawania i przechowywania wina
Białe wino powinno się podawane w temperaturze od 8 do 12 ºC. Pijąc je w restauracji i zamawiając w butelce, powinniśmy otrzymać dodatkowo małe wiaderko – cooler, który zapewnia odpowiednią temperaturę.
Wino czerwone najlepiej podawać w temperaturze pokojowej, czyli ok. 18 ºC. Bardziej schłodzone (do ok. 5 ºC) pijemy wina musujące, szampany.
Przechowując wina w domu powinniśmy pamiętać, że nie należy narażać trunku na wysokie wahania temperatury, ma to niestety negatywny wpływ na jakość, smak wina. Należy wybrać miejsce o stałej temperaturze i stałej wilgotności, utrzymującej się przez cały rok. Stąd też odpowiednim miejscem dla leżakującego wina jest piwnica. Najlepiej jeśli panuje tam temperatura ok. 15 ºC.
Dobranie wina do potraw jest sztuką. Trunek powinien podkreślać smak potrawy i odwrotnie, danie powinno nadawać winu wyrazistości. Obecnie nie zwraca się jednak na to większej uwagi. Modne jest mieszanie i eksperymentowanie.
Tradycyjnie jednak przyjęło się że wino białe podajemy do białych mięs, drobiu i ryb. Wino czerwone smakuje natomiast lepiej przy wołowinie i dziczyźnie.
Wśród win czerwonych to: Cabernet Sauvignon, Merlot oraz Shiraz, a wśród białych: Chardonnay, Riesling i Sauvignon Blanc.
przydatne strony:
Czytając niedawno książkę J. Wiśniewskiego zatytułowaną „Czy mężczyźni są światu potrzebni” natknąłem się na ciekawe dane. Autor powołuje się na badania przeprowadzone przez niemiecki miesięcznik „Psychologie Heute” z 2001r. Badania dotyczyły przebiegu klinicznej depresji egzogennej (spowodowanej pewnym wydarzeniem).
Wynika z nich że mężczyźni cierpiący na depresję ponad cztery razy częściej niż kobiety popełniają samobójstwo. Anoreksja jest u nich dwa razy częstsza, a alkoholizm sześć razy. Do tego dochodzi okaleczanie własnego ciała, aż osiem razy częstsze u panów niż u pań. Bójki i agresywne zachowanie podczas depresji dotyczą głównie mężczyzn. Jeśli chodzi o uzależnienia od takich leków jak valium i diazepam, wskaźnik ten przewyższa o 64% ten sam u kobiet.
Mimo iż mężczyźni inaczej niż kobiety przechodzą depresję, częściej popadają w uzależnienia, odbierają sobie życie, to paradoksalnie łatwiej ich wyleczyć. Dzieje się tak dlatego, że mężczyznom łatwiej jest coś wmówić, gdy oczywiście chcą tego słuchać. Jeśli sami wierzą w skuteczność leków, czy terapii, szybciej i łatwiej wyjdą z depresji. Mniejsze znaczenie ma wówczas nawet chemiczny aspekt zażywanych preparatów, ich medyczna skuteczność...
interesujące strony: